Kako narediti ostrige au gratin, preprost recept česna, čebule in olivnega olja z limoninim sokom in poprom, kuhati v ponvi, ki jo postavimo v pečico.

Sestavine za 4 osebe

- 24 ostrige

- stroki česna

- Polovica čebule

- Peteršilj

- Krušne drobtine

- Limona

- oljčno olje

- Sol in poper

Kako kuhati ostrige au gratin

Ostrige previdno operite in odprite.

Zavrzite vrh školjke, školjke pa pustite v drugi.

Priporočena branja

• Thermidore jastog, izvirni recept z omako
• Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
• Polnjene sardone popečemo in ocvrti
• Podplat Nicoise: recept z limono
• Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici

V juhi pripravimo omako z mletim česnom, čebulo in peteršiljem, 2 žlici drobtin, sokom limone, oljem, soljo in poprom.

Dobro premešamo in na vsako ostrige razporedimo žlico omake.

Ostrige dajte v ponev in jih v pečici kuhajte približno deset minut.