Definicija gastronomije združuje vse tehnike in kulinariko za ustvarjanje dobre tipične kuhinje.
Lokalna gastronomija
O lokalnih gastronomskih specialitetah govorimo, če želimo navesti določene jedi ali značilne lokalne prehrambene izdelke.
Med tipičnimi gastronomskimi izdelki so tudi tipični pripravljeni obroki, ki jih najdete na internetu.
Najdete lahko tipične izdelke iz Kampanije in Puglije, značilne lokalne italijanske in regionalne izdelke, tipične sardinske sicilijanske in lukanske izdelke z odličnimi specialitetami tipičnih sicilijanskih sladkarij.
Ker gre za sveže živilske izdelke, proizvajalci uporabljajo zelo hitre pošiljke, tako da lahko v zelo kratkem času od naročila preko spleta dobijo na primer bivolje mocarelo iz Kampanije, kolonnata mast ali značilne apulijske jedi.
Opredelitev regionalne gastronomije
Gastronomija je pri pripravi različnih vrst hrane in pijač tesno povezana s kulinariko in tradicionalnimi načini, značilnimi za vsako regijo in državo.
Pogosto je prehranjevanje vsakega kraja tesno povezano s posameznimi lokalnimi sestavinami s posebnostmi, ki jih razlikujejo.
Z velikim razvojem tehnik pridelave in shranjevanja hrane v zadnjih letih se je razširila raznolikost živil, ki so na voljo za pripravo in z njimi recepti kuhanja kot rezultat eksperimentiranja najbolj znanih svetovno znanih kuharjev.
Poleg tradicionalne kuhinje se je razširila tudi mednarodna kuhinja, ki je bila v mnogih državah naklonjena znatnemu povečanju turističnega toka.
Kuhinja mora biti tudi kulturni izraz, značilen za vsako državo, ki se pogosto pridruži enologiji pri razširitvi samega pomena gastronomije.
Italijanska kulinarika je po vsem svetu priznana kot zelo cenjena po vsem svetu, predvsem zaradi izjemne kakovosti izdelkov za pripravo hrane.
Priporočena branja- Kaj pomeni resnično ljubiti človeka
- Kaj pomeni blog: od osebnega dnevnika do spletnega mesta
- Ljubezen: kaj to pomeni, pomeni in sopomenke izpeljanke vneme
- Klepet: pomen izraza
- Kaj kul pomeni: privilegij izdelovanja mode in trendov
Recept za paello
Paella je značilen recept iz Španije, zlasti iz mesta Valencia, njene glavne sestavine pa so riž, žafran in olivno olje.
Kuha se v kovinski posodi, po kateri je dobila ime in obstaja nekaj različic, ki zagotavljajo dodatne sestavine, toda originalna valencijska paella poleg glavnih vsebuje še naslednje sestavine: piščanec, olupljen paradižnik, olupljene kozice, olupljene školjke, olupljeni grah, šunka, kuhana na rezini, črtasto zeleni poper, sesekljana čebula, stroki česna, juha, ekstra deviško oljčno olje, lovorjev list, pekoča paprika, žafran, tabasco, sol in poper.
Gastronomske jedi v prostorih
Gostinski sektor vključuje vse dejavnosti, ki izdelujejo in distribuirajo že pripravljene gurmanske jedi, pripravljene za uporabo.
V restavracijah, na primer, hrana in pijača po vaši izbiri kuhamo in postrežemo strankam s porabo znotraj restavracije.
V gostilnah namesto polnih obrokov strežejo vino in različne predjedi.
V trattorijah je mogoče dobiti popolne obroke po dostopni ceni zaradi sob, opremljenih s poceni materiali in mize brez prevelikih pretenzij.
