Kako pripraviti ocvrt krompir na maslu s preprostim receptom, ki razlaga, kako kombinirati jajca v ponvi, da postrežemo združeno jed z določenim učinkom.
Sestavine za 4 porcije
- 80 gr. maslo
- sol
- 8 jajc
- 2 srednje velika krompirja
Priprava pomfritov na maslu
Krompir olupite in operite, osušite in narežite na rezine pol centimetra, nato rezine prekrijte in dobite palčke, široke največ pol centimetra.
V zelo veliki ponvi stopite maslo, da se peni, nato dodajte krompirjeve palčke, jih solite in pogosto mešajte, čakajte, da dobijo klasično zlato barvo, naj traja največ 7 minut.
V tem trenutku razbijemo jajca v ponvi, jih solimo in kuhamo na visoki vročini 2 minuti, mešamo, da rumenjake rahlo zmešamo z beljakom, oba dela jajca morata ostati ločena drug od drugega.
Na koncu postrežemo takoj po kuhanju.
