Kako narediti jabolčne kroglice, ocvrte v eggnog omaki, tako da jabolka prenesemo v testo iz jajc, moke, hladnega mleka, sladkorja in ščepca soli.
Sestavine za 4 osebe
- 2 žlici bele moke "00"
- 2 jajci
- 50 g sladkorja
- 1 kozarec mleka
- 3 jabolka
- drobtine po okusu
- semensko olje za cvrtje
- sol
Za omako
- 1 žlica sladkorja iz ledu
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
- 1 jajce
- 1 kozarec Vin Santo
Priprava ocvrtih jabolčnih kroglic
Če želite narediti testo, stepite jajca, dodajte moko in gnetite, da dobite precej gosto zmes.
Dodamo hladno mleko, sladkor, ščepec soli in premešamo.
Medtem olupite jabolka in z majhnim lupilcem olupite majhne kroglice.
Jabolčne kroglice namočimo in jih potopimo v pripravljeno testo, nato jih vsujemo v krušne drobtine.
Prepražimo jih v vročem olju, porjavi in odcedimo na vpojni kuhinjski papir.
Če želite narediti jajčni mostiček, dajte sladkor za led in jajce ter Vin Santo v ponev z marinami, nato vse skupaj zdrobite, da dobite omako.
Omako vlijemo v pladenj in na vrh položimo ocvrte jabolčne kroglice.
