Kako kuhati sveže sardone au gratin v pečici, recept za sveže ribe in mlet česen, peteršilj in limonin sok z olivnim oljem.

Sestavine za 6 porcij

- peteršilj

- pol limone

- oljčno olje

- gr. 800 svežih inčunov

- 1 strok česna

- sol in poper

Priprava svežih inčunov au gratin v pečici

Sardone odprite s strani trebuha, odstranite glavo in kost, pri čemer oba fileta pustite skupaj za hrbet.

Operite jih, posušite s krpo in položite v pekač, namazan z malo olja v eni plasti.

Pokrijemo jih z mletim česnom, peteršiljevo soljo, poprom in jih potresemo z 8 žlicami olja in limoninim sokom.

Za približno 10 minut postavimo v predgreto pečico na 180 °.