Kako kuhati rezine jelenjad z jagodami v ponvi s sesekljano zeleno, korenčkom in čebulo, dodajte ribez in borovnice ter mešajte z rdečim vinom.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g mesa jelenov je narežemo na rezine debeline približno 1 cm
- 1 skledica borovnic
- 1 posoda črnega ribeza
- 1/2 korenja
- 1/2 rdeče čebule
- 1 zelena palica
- 2 lovorjeva lista
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/2 kozarca rdečega vina
- sol in poper
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Kako pripraviti rezine jelena z jagodami
Očistite in operite ribez in borovnice.
Sesekljamo zeleno, korenje in rdečo čebulo.
V ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem in lovorovim listom počasi kuhamo sesekljane vonjave.
Dodamo meso in kuhamo 30 sekund, nato ga obrnemo.
Dodajte jagode in mešajte z rdečim vinom.
Začinite s soljo in poprom, nato zmanjšajte sokove za kuhanje.
Rezine bučne kože razporedite na pladenj in jih potresete s kuharsko omako.