Kako kuhati rezance z morskimi sadeži, recept s fasolari, školjkami in školjkami, okusno omako s svežim paradižnikom, čilijem in peteršiljem.
Sestavine za 4 osebe
- 500 g pribl. jajčnih rezancev
- 500 g mešane morske hrane - faza, školjke in školjke -
- 1 strok česna
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/2 rdečega popra čilija
- 1 paradižnik
- peteršilj
- sol
Kako pripraviti jajčne rezance z morskimi sadeži
Morske sadeže dobro operite, odstranite nitke iz školjk in jih s čopičem strgajte pod tekočo vodo, sperite tudi školjke in jih nato skupaj z školjkami in fižolom nekaj ur postavite v skledo s slano vodo, da bodo iz nje izgnali vse ostanke peska, 3 ali 4-krat zamenjajte vodo in nato odcedite.
Peteršilj drobno nasekljajte in ga obdržite.
Priporočena branja- Jajčni rezanci z morskimi sadeži, recept s fasolari, školjkami in školjkami
- Paštete Paccheri s škampi in jajčevci
- Ravioli, napolnjeni s sijo, z bučkovo omako
- Špageti s svežimi sardinami
- Domače testenine z otroško hobotnico in svežo rukolo
Paradižnik operemo in narežemo, tako da odstranimo semena.
V ponvi segrejte olje z zdrobljenim strokom česna in sesekljano rdečo papriko.
Združite fižol in ga na srednjem ognju kuhajte 5 minut s pokrovom.
Dodajte školjke in školjke.
Potresemo s sesekljanim peteršiljem in dodamo narezan paradižnik, nato pa rahlo solimo.
Kuhajte tagliolini v veliko osoljene vode in odcedite, ko je al dente.
Postavite tagliolini v ponev z morskimi sadeži in pustite, da se kuha kuha v omaki, brez pokrova.
Postrezite takoj.
