Kako narediti glazirano torto, enostaven recept na osnovi temne čokolade, s potrebnimi sestavinami in globalnim postopkom priprave, vključno z glazuro in polnjenjem.
Sestavine za 6 oseb
- 150 gr. masla
- 200 gr. sladkorja
- 1 čajna žlička naribane limete
- 4 jajca
- 1 vrečka pecilnega praška
- 150 gr. krompirjevega škroba
- 150 gr. moko
Za zrelo
- 2 kozarca mleka
- 100 gr. temne čokolade
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
- 2 žlici moke
- 2 žlici sladkorja
- 4 rumenjaka
Za glazuro
- 200 gr. sladkor za glazuro
- 50 gr. temne čokolade
Kako narediti čokoladno glazirano torto
Maslo delajte, dokler ni kremasto in dodajte sladkor. Dodamo naribano limonino lupinico in rumenjake, nato škrob in moko skupaj s kvasom.
Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo, in jih dodamo mešanici.
Maslo 23 cm kalup. v premeru, vanj vlijemo testo in pečemo pri 180 ° C 45-50 minut. Pustite, da se torta ohladi, nato pa jo prerežite na pol.
Za polnjenje
V ponvi segrejemo mleko in stopimo čokolado, nato dodamo moko in sladkor, nenehno mešamo 5 minut.
Zmes odstranite z vročine, dodajte rumenjake in pustite, da se ohladi, preden napolnite notranjost torte.
Za glazuro
V ponvi stopite temno čokolado in 100 gr. sladkor za ledino s 5 žlicami vode.
Ko zavre, ponev odstavimo z ognja in mešamo, dokler ne dobimo gladke in kremne mešanice.
Torto premažite s to omako.
Za belo glazuro
V posodo nalijemo 1 žlico vrele vode, nato dodamo 100 gr. preostalega sladkornega sladkorja in nekaj minut premagajte, da dobite gosto in kremasto glazuro.
Pripravite majhen lijak iz maščobnega papirja in ga prelijte zaledenico, da se posuši, da torto okrasite po želji.
Ko se bela glazura zgosti, torto damo v pladenj in postrežemo.
