Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo


post-title

Kako narediti kremne rezine iz artičoke, recept s potrebnimi sestavinami, nasveti za pripravo testa s parmezanom pred cvrtjem v ponvi, kako kuhati in absorbirati olje, da dobimo okusno predjed, ki ga postrežemo še vroče.


Sestavine 6 oseb

- 250 g moke

- 120 g masla


- 3 jajca

- pol litra vode

- 3 žlice mleka


- 5 dobro odcejenih in narezanih kuhanih artičok

- gr 50 naribanega parmezana

- olje


- sol in poper

Kako so pripravljeni kremni rezanci iz artičok

V ponvi segrejte vodo, mleko, 60 gr. masla, soli in popra.

Priporočena branja
  • Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
  • Francoska predjed z zelenjavo
  • Kanape s fileti sardona
  • Piščančja solata z zeleno in majonezo
  • Lososov kanape in umešana jajca

Ko zavre, vlijemo moko naenkrat in neprestano mešamo, dokler se testo ne odlepi od robov ponve.

Ko ohladite mešanico, dodajte eno po eno jajca in še naprej mešajte.

Preostale kuhane, odcejene in narezane artičoke nekaj minut porabite na preostalem maslu, nato pa jih dodajte v testo skupaj z naribanim parmezanom.

Po mešanju vseh sestavin dobro oblikujte majhne kroglice in jih prepražite v vročem olju.

Ko so otekle in zlate, jih dobro odcedite in posušite na papirnatih brisačah. Da se postreže še vroče.

Oznake: predjedi
Top