Kako narediti torto z rikoto tako, da pripravimo kremo z rikoto z malinovim marmelado in želejem, ki jo bomo porazdelili na osnovo, narejeno iz zdrobljenih piškotov.
Sestavine za 4 osebe
- 120 g suhih piškotov
- 100 g masla
- 1 žlica sladkorja iz ledu
- 2 žlici grenkega kakava
Za kremo z rikoto
- 300 g sveže rikote
- 120 g malinove marmelade
- 2 želatinska lista (približno 10 g)
Za okrasitev
- 50 ml stepene smetane
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
- 50 g jagod
- 50 g malin
- listi mete
Kako pripraviti torto z rikoto z zdrobljenimi jagodnimi in malinovimi piškoti
Piškote na drobno nasekljajte s kakavom in sladkorjem za glazuro.
V ponvi stopite maslo, nato ga pustite, da se ohladi.
Ko je maslo še tekoče, a skoraj hladno, vmešamo sesekljane piškote.
Biskvitno zmes damo v zgiban kalup, jo razporedimo po dnu in z žlico dobro stisnemo.
Kalup prenesite v hladilnik za 20 minut.
Želatino namočite v hladni vodi.
V skledo nalijemo rikoto in marmelado, premešamo in na šibkem ognju dodamo stisnjeno in stopljeno želatino, nato vse dobro premešamo.
Kalup vzamemo iz hladilnika, zmes z rikoto nalijemo na osnovo za biskvit in damo kalup nazaj v hladilnik.
Torta naj počiva približno 1 uro.
Nato torto vzemite iz hladilnika in jo odprite iz kalupa tako, da odprete tečaj, nato pa jo položite na pladenj.
Operite jagode in maline.
Torto okrasite z malinami in jagodami, pa tudi z nekaj lističi smetanove in metine liste.
