Kako narediti ribjo pito s trsko in dimljeno postrvjo, peteršilj recept z žametno prevleko pire krompirja, ki ga je treba kuhati v pečici približno deset minut.
Sestavine za 4 osebe
- 500 g fileta trske (tudi zamrznjenega)
- 200 g prekajene postrvi
- 5 dl mleka
- 50 g masla
- 1 žlica bele moke
- 1 vrečka pripravka kaše (75 g)
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 1 spomladanska čebula
- 2 žlici naribanega parmezana
- sol
Priporočena branja- Grški riž in meso gratin
- Veličasten trojni maslo fettuccine
- Belgijska pire in šunka z bešamel omako
- Kalabrijski fižol s papriko
- Riževa solata s kozicami in tunino
Priprava ribjih in krompirjevih pita
Tortico kuhajte 5 minut v ponvi z malo osoljene vode, ki ji dodate čisto in narezano spomladansko čebulo.
Olupite trsko s spomladansko čebulo in ribe kuhajte ob strani.
V ponvi stopite polovico masla, dodajte moko, premešajte in dodajte 3 dl mleka in 1 kozarec vode za kuhanje rib, nato zavremo in kuhamo približno deset minut.
S preostankom mleka in vrečko pripravite pire v skladu z navodili na embalaži.
Kuhano trsko in trnje dajte na dno maslenega krožnika in dodajte prekajeno postrv, narezano na majhne koščke.
V omako z mlekom in juho dodamo nasekljan peteršilj in parmezan, premešamo in prelijemo čez ribe.
Premažemo s pire krompirjem in preostalim maslom.
Pečemo pri 200 ° C 10 minut, da površina postane obarvana.
