Klasičen recept za pripravo sveže pečenih testenin z ragujem in bešamelom, z naribanim parmezanom, ki ga je treba pripraviti v manj kot dveh urah, vključno s kuhanjem.
Sestavine za 8 oseb
- 250 gr svežih jajčnih testenin za lazanje
- ragù
- bešamel
- 100 gr naribanega parmezana
Testenine pripravijo klasično pečico
Najprej pripravite ragù in bešamel, nato pa lazanjevo testo po plasteh razporedite v ponev, obloženo s pergamentnim papirjem, tako da postavite plast bešamela, enega od ragù in enega sira, dokler se vse sestavine ne porabijo, končajte z bešamelom in parmezan.
Ponev pokrijemo z aluminijasto folijo in kuhamo v predhodno ogreti pečici na 220 ° C približno 30 minut.
Odstranite papir in kuhajte še 10 minut, čakajo, da se na površini oblikuje lahka zlata in hrustljava skorja.
Pred serviranjem je priporočljivo, da se testenine ohladijo v pečici.
