Kako narediti piščančjo solato z zeleno in majonezo med potrebnimi sestavinami, recept s parmezanom, aromatiziran s inčuni in francosko gorčico, ki ga pripravimo v kratkem času.
Sestavine 4 osebe
- 2 kuhana piščančja prsa
- 4 nežna rebra iz bele zelene
- 50 g mladega parmezana
- 1 žlica majoneze
- 1 žlica belega vina
- 50 g oljčnega olja
- 1/2 žlice francoske gorčice
- 1/2 čajne žličke sardelne paste
- 1 beli tartuf, narezan na tanke rezine za okras
Priprava piščančje solate z zeleno in majonezo
Piščančje prsi narežite tako, da dobite tanke trakove dolge tri ali štiri centimetre.
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
Na enak način narežite parmezan in belo zeleno, nato pa vse zmešajte v solatni skledi.
V ločeni skledi razredčimo žlico že pripravljene majoneze z olivnim oljem.
V drugi posodi razredčimo gorčico in pasto s sardoni s kisom.
Z vilicami zelo dobro pretlačite in vse zmešajte z majonezo, nato mešanico vlijte v solatno skledo, ki vsebuje piščanca in parmezan.
Solato dobro premešamo in površino potresemo s tankimi trakovi belega tartufa, pri čemer pazimo, da postrežemo takoj, da ne izčrpamo značilnega parfuma.