Canavesana juha: recept z repo in slanino


post-title

Tu je recept za pripravo Canavesana juhe z repo, slanino, parmezanom, domačim kruhom, mesno juho, maslom, oljem, česnom. Namesto repe lahko uporabimo tudi savojsko zelje.


Sestavine za 4 osebe

- 100 g namaza s slanino

- 1 kg repe ali savoja zelja


- 50 g masla

- 1 strok česna

- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja


- veliko naribanega parmezana

- 10 rezin domačega kruha

- 1 liter in pol mesne juhe


- sol

Kako pripraviti kanavesano juho z repo

Repo operemo, očistimo in razdelimo.

Priporočena branja
  • Grški riž in meso gratin
  • Veličasten trojni maslo fettuccine
  • Belgijska pire in šunka z bešamel omako
  • Kalabrijski fižol s papriko
  • Riževa solata s kozicami in tunino

Naredite bat s slanino in česnom, nato pa ga dajte v ponev in porjavite.

Po dodajanju repe nadaljujte in porjavite približno pet minut.

Na koncu vlijemo juho, premešamo, pokrijemo in pustimo kuhati pol ure; po potrebi dodajte sol.

Medtem v ponvi z 40 g masla in žlico olja porjavi rezine kruha z obeh strani.

Pekač namastimo in na dno položimo plast rezin kruha, nanj razporedimo plast repe, nato pa obilno potresemo z naribanim sirom.

Ponovite plasti v istem vrstnem redu, dokler sestavine ne porabite.

Preostalo brozgo prelijte po loncu in kuhajte v pečici približno pol ure.


Vzemite iz pečice in pred serviranjem počakajte približno 10 minut.

Štajerska kisla juha (Februar 2024)


Oznake: Unikatne jedi
Top