Kako pripraviti kalzon, napolnjen s svežo zelenjavo, recept, ki vključuje uporabo stracchino v notranjem polnjenju, med sestavinami pa stročji fižol, bučke in korenje.

Sestavine za 2 osebi

- 1 paket testo za pico, ki je že razmazan, ali približno 350 g kvašenega testa

- 2 bučki

- 2 korenja

- 1 spomladanska čebula

- 100 g zelenega fižola

- 200 g stracchino

- ekstra deviško oljčno olje

- 1 rastlinska oreška

- 2 žlici sesekljane bazilike

- sol

Priporočena branja

• Pica s pesto in češnjevimi paradižniki
• Margherita pica s pesto
• Pasquale pica sir
• Pizzeto z bučo in suho sadje s sirom
• Domača neapeljska pica

Priprava kalzona, polnjena z zelenjavo

Bučke, korenje in spomladansko čebulo operemo in na drobno narežemo, stročji fižol narežemo na majhne koščke, približno 10/15 minut kuhamo v ponvi z 2 žlicama vročega olja.

Začinimo z zdrobljenim oreščkom in dodamo sesekljano baziliko in sol.

Odvijte testo za pico in zelenjavo najprej razporedite na polovico površine in nato nasekljano stracchino, nato testo zložite na pol lune in robove dobro zatesnite.

Calzone postavite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

Testenine namažemo z oljem, soljo in damo v predhodno segreto pečico na 240 ° C približno 20-25 minut in počakamo, da površina prevzame lepo zlato barvo.