Mesni ragu z mešanim mesom

post-title

Recept za pripravo mesne omake z mešano jagnjetino, svinjino, konjsko, goveje in telečje meso, olivno olje, čebulo, olupljen ali svež paradižnik, rdeče vino, obilno poper in sol.


Sestavine za 4 osebe

- 600 g pribl. teletina, svinjina, konj, govedina in jagnjetina (približno 150 g za vsako vrsto), narezane na majhne koščke

- 400 g olupljenega paradižnika ali svežega paradižnika


- 8 žlic ekstra deviškega oljčnega olja

- 1/2 narezane čebule

- 1 špric rdečega vina


- obilna paprika

- sol

Kako pripraviti mesni ragù

V ponev damo olje in prepražimo narezano čebulo, nato dodamo različne vrste mesa, narezanega na majhne koščke in jih dobro porjavemo, nato potresemo z rdečim vinom in takoj, ko izpari, dodamo nasekljan paradižnik.

Po okusu dodajte sol in poper, pristavite pokrov in na nizkem ognju kuhajte približno eno uro, občasno mešajte.

OMAKA BOLOGNEZE (Avgust 2020)


Oznake: Omake in omake
Top