Kako kuhati brokoli, da dobimo lahkotno stransko jed, da se parimo s surovimi paradižniki in začinimo s slano omako na osnovi česna, olja in kisa.
Sestavine 4 porcije
- 1 rezina česna
- 6 žlic olja
- 2 žlici kisa
- sol
- 2 brokoli
- 2 solata paradižnika
Kako narediti brokoli, skuhan s paradižnikom in omako
Brokoli kuhamo v ponvi z litrom osoljene vode z žlico grobe kuhinjske soli, medtem paradižnike operemo in osušimo, narežemo na rezine in razporedimo na velik krožnik, da osrednji del ostane prost.
Omako za pripravo pripravite tako, da zmešate sesekljan česen, olje, kis in ščepec soli.
Brokoli odcedimo in ohladimo s hladno vodo, da se neha kuhati, potem ko jih posušimo s kuhinjsko brisačo in postavimo na prosti prostor, ki je ostal na sredini krožnika, vse potresemo z omako in takoj postrežemo.
