Kako kuhati pohane goveje otroške sprehajalce, recept s surovo šunko, ki jo je treba kuhati v ponvi z opisom priprave, ki vam omogoča, da je popolna.
Sestavine za 12 porcij
- 1 vejica žajblja
- 1.200 gr sprehajalca za goveje meso
- 3 korenja
- 1 rebro sesekljane zelene
- 2 stroka česna
- 100 gr. narezane surove šunke
- 1 vložena čebula z nekaj klinčki
- 1 lonec vode
- 1 kozarec suhega rdečega vina
- 1 vejica rožmarina
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
- 2 ali 3 žlice olivnega olja
- 1 gumb masla
- sol
- poper
Priprava otroškega sprehajalca govejega mesa
Olupite korenje, stebelce zelene, stroke česna, surovo šunko in dodajte sol in poper.
Z nožem naredite majhne koščke na mesu in napolnite te rezine s pripravljeno mletino, nato pa mesno zvitek tesno vrvi z vrvico in ga položite v ponev z oljem in maslom, nato pa meso porjavi na vse strani .
Nato na dno ponve položimo vlečeno čebulo z nageljnovimi žbicami, lonček vode in kozarec rdečega vina.
Kuhajte počasi približno dve uri, pri čemer preverite, ali se ne izsuši preveč, in med kuhanjem dodajte vodo in vino, kot je potrebno.
Ko je meso kuhano, ga odstranite z vročine, pustite, da se ohladi in ga rezite, tako da ga razporedite po kuhalni površini.
