Kako narediti kuhane šparglje, recept s kuhanjem v maslu nasvetov in postrežemo z velikodušno posipo naribanega parmezana.
Sestavine za 4 porcije
- Maslo: gr. 100
- nariban parmezan
- Šparglji z zeleno konico približno Kg 1,5
- Sol in poper
Priprava kuhanih špargljev
Šparglje očistite tako, da bel del operite in operete. Vežite jih v šopke in jih skuhajte v ustrezni visoki in ozki posodi, pri čemer pazite, da voda doseže bel del.
Nasveti se bodo kuhali na pari. Solite in vztrajajte na ognju približno 20 minut, s pokrovom.
Ko so šparglji kuhani al dente, torej hrustljavi, jih odstranite iz vročine, odstranite trdi beli del in rjave nasvete na maslu. Solimo, popramo in po 10 minutah potresemo z obilico parmezana.
