Kako narediti pecivo iz peciva s sirom, recept s parmezanom, jajca in mleko, ki ga je treba kuhati v pečici, kaj je potrebno in sestavine, vodeni postopek.
Sestavine za 10 kaše
- 1 zavojček zamrznjenega lisnatega peciva
- malo masla in moke
- 100 g naribanega parmezana
- 30 g masla
- 3 rumenjaka
- 1/4 litra vrelega mleka
- ščepec kajenskega popra
Priprava kosov sira v pečici
V vrelem mleku stopite maslo in pustite, da se ohladi.
V skledi premagajte dva rumenjaka z mlekom, ki ga pustite, da se ohladi, nariban sir in ščepec kajenskega popra.
Prenesite mešanico v ponev in jo postavite na zelo šibek plamen, ob stalnem mešanju.
Priporočena branja- Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
- Francoska predjed z zelenjavo
- Kanape s fileti sardona
- Piščančja solata z zeleno in majonezo
- Lososov kanape in umešana jajca
Kuhamo, dokler se krema ne začne zgostiti, vendar ne da bi jo vreli, nato odstranimo s toplote.
Medtem testo razvaljamo z valjarjem, dokler ne dobimo listja, visok približno 3 milimetre.
Z rezalnikom narežemo 10 plošč s premerom 7 centimetrov, z izrezki testa pa jih, potem ko jih spet zgnetemo, deset drugih manjših plošč, širokih približno 3 centimetre.
Pečico rahlo namastite in zdrobite, nato pa večje plošče razporedite tako, da robove rahlo dvignete, dokler ne oblikujejo sklede.
S kremo napolnite sklede in nanjo položite manjše diske.
Preostali rumenjak premažite s polovico žličke hladne vode, nastrgano na površino kalčkov, preden jih približno dvajset minut pečete v pečici, nato pa na mizo postrezite še vroče.
