Kako narediti bavarski jogurt z jagodno omako tako, da zmešamo mleko, želatino in sladkor skupaj z jogurtom, dodamo stepeno smetano in sladico spremljamo z omako iz pire jagod in sladkorja.
Sestavine za 4 osebe
- 250 g polno belega jogurta
- 250 ml polnomastnega mleka
- 250 ml sveže smetane
- 1 žlica sladkorja
- 3 liste želeja
Za omako
- 300 g jagod
- 100 g sladkorja
Priprava bavarskega jogurta z jagodno omako
Želatino namočite v hladni vodi.
V ponvi zavremo mleko s sladkorjem, nenehno mešamo.
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
Takoj, ko začne mleko vreti dodajte dobro stisnjeno želatino in jo stopite, nato pa pustite, da se ohladi.
Jogurtu dodamo hladno mlečno mešanico, dodamo tudi stepeno smetano, pri čemer nežno mešamo od spodaj navzgor.
Zmes prenesite v pravokoten kalup in jo pustite v hladilniku vsaj 1 uro.
Jagode operemo, odstranimo zelenice in jih narežemo na majhne koščke, nato dodamo sladkor in vse zmešamo, da dobimo gosto in gladko omako.
Bavarsko obrnite na desko za rezanje in jo narežite na rezine debeline približno 1/2 cm.
Postrezite bavarske rezine skupaj z jagodno omako.
