Kako narediti bavarsko melono in pristanišče, recept, ki ga dobimo tako, da mešamo kašo sadja in ga mešamo s sladkornim sirupom, želejem, stepeno smetano in pristaniščem.
Sestavine za 6 oseb
- 500 g melonske kaše
- 1/2 litra sveže smetane
- 10 listov želeja
- 100 ml vode
- 200 g sladkorja
- 1/2 kozarca Porto
Kako pripraviti kremo z melono in pristaniško bavarijo
Želatino namočite v hladni vodi.
Celulozo melone narežite na majhne koščke in jo zmešajte, da dobite gladko in homogeno kremo.
V posodo za ponev vlijemo vodo in sladkor, zavremo, pogosto mešamo in kuhamo, dokler mešanica ne pridobi gostote sirupa.
Na tej točki odcedite žele, ga stisnite in ga na nizkem ognju stopite z 2 žlici vode.
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
Prenesite melonovo kremo v skledo, dodajte sladkorni sirup in topel žele.
Smetano stepemo, nato pa jo primešamo kremi, pri čemer nežno mešamo od spodaj navzgor.
Dodamo še luk in nadaljujemo z mešanjem, dokler mešanica ne dobi homogene barve.
Kalup zmočimo s Portom, vanj nalijemo mešanico in hranimo v hladilniku vsaj 3 ure.
Kalup obrnite in okrasite Bavarsko z melonskimi kroglicami.
