Pečen morski napitek s paradižnikovo omako


post-title

Kako pripraviti pečeno morsko pecivo, pečeno morsko pecivo s paradižnikovo mezgo, recept za katerega je priložena stranska jed iz fižola z baziliko, s podrobnim opisom postopka priprave in načinov kuhanja.


Sestavine za 4 porcije

- ekstra deviško oljčno olje

- 300 gr paradižnikovega pireja


- nekaj listov bazilike

- 4 zelo sveže morske repo, ki tehtajo približno 300 g

- 300 gr zamrznjenega stročji fižol


- 4 stroki česna

- bela moka

- pol kozarca suhega belega vina


- 1 limona

- sol in poper

Priporočena branja
  • Thermidore jastog, izvirni recept z omako
  • Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
  • Polnjene sardone popečemo in ocvrti
  • Podplat Nicoise: recept z limono
  • Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici

Kako kuhati morsko kremo v pečici s paradižnikovo omako

Očistite morsko bučo, jih operite, operite in posušite, nato pa v trebuh vstavite olupljen strok česna, potem ko ribe vtrete v moko.

Dno posode za pečico namastimo z oljem in oblikujemo plast s polovico paradižnikovega pasa, soli, popra in polovice sesekljane bazilike.

Na vrhu razporedite stročji fižol, tako da oblikujete posteljo, v katero položite morsko skorjo, da jo prekrijete s preostalim paradižnikovo mezgo in baziliko.

Začinimo s soljo in poprom ter prelijemo belo vino okrog morskega lesa, nato pa pokrijemo z nekaj rezinami limone.

Pekač dobro zapremo z aluminijasto folijo, nato v pečici na 200 ° C kuhamo približno 40 minut.

Jamiii ŽAR in zajtrk na žaru (Maj 2022)


Oznake: Ribe glavne jedi
Top