Pečen brancin v pečici, kako ga kuhati, recept


post-title

Kako kuhati pečen brancin, recept za pripravo v pečici, jed, primerna za vsako priložnost, za pripravo katere je potrebno malo sestavin, s proizvodnim postopkom, ki ne zahteva posebnih znanj.


Sestavine za 4 osebe

- 1 brancin 1 kg

- nekaj žlic olivnega olja


- 2 žlici masla

- 1 vejica rožmarina

- nekaj žajblja in lovorjev list


- sol in poper

Kako pripraviti pečen brancin

Olupimo brancina, odstranimo vdolbine, vendar ga pustimo celega, nato ga nežno operemo in osušimo, solimo in popramo.

V trebušno votlino ribe vstavite nekaj žajblja in lovorjev list, vejico rožmarina in gumb masla.


Aluminijasto folijo namažemo z malo olja in malo masla ter po sredini razporedimo ribe, nato pa jih potresemo z malo olja.

Zaprite brancin znotraj aluminijaste folije, ki tvori hermetično zaprto vrečko.

Priporočena branja
  • Thermidore jastog, izvirni recept z omako
  • Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
  • Polnjene sardone popečemo in ocvrti
  • Podplat Nicoise: recept z limono
  • Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici

Folijo postavite v posodo, ki je neprepustna za peko, in jo približno 25 minut postavite v vročo pečico.

Primož Dolničar in Cool House ter zobatec v pečici (Marec 2024)


Oznake: Ribe glavne jedi
Top