Kako narediti omleto iz pečenega zelišča, recept s potrebnimi sestavinami, vključno s pecorino, in podroben opis enostavne priprave.
Sestavine za 4 osebe
- 100 g svežega pecorina
- pol kozarca mleka
- ekstra deviško oljčno olje
- 6 jajc
- 1 šopek drobnjaka
- 1 šopek timijana
- 1 šopek majarona
- balzamični kis
- sol in poper
Priprava zeliščne omlete iz pečice
Začnite z rezanjem sira pecorino na majhne kocke, nato olupite in na drobno nasekljajte drobnjak, timijan in majaron.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
V skledi stresemo jajca, dodamo mleko in vse skupaj rahlo pretlačimo z vilicami ali majhno piščalko.
Na tem mestu dodamo sir pecorino in zelišča, nato sol in poper po okusu.
Pekač z visokimi robovi obložimo s listom pergamentnega papirja, ki ga namažemo z oljem, nato vanj vlijemo jajčno mešanico in damo v predhodno ogreto pečico na 200 ° C približno 20 minut.
Po kuhanju vzamemo iz pečice in narežemo narezano omleto, nato pa jo začinimo z nekaj kapljicami balzamičnega kisa in postrežemo na mizi.
Da bi bila omleta mehkejša, je priporočljivo ločiti rumenjake in beljake, nato pa slednje vmešati, da nabrekne, kot da je juha.
