Kako narediti pečen ameriški krompir, odlična stranska jed za praženo meso, pripravljeno z nadevom iz kremnega sira, masla, mleka in ščepcev paprike.
Sestavine za 4 osebe
- 4 zelo veliki krompir, bolj ali manj enake velikosti
- 1/2 velikega kozarca mleka
- 80 g kremnega sira, stracchino ali podobnega
- 80 g stopljenega masla
- ščepec paprike
- sol
- maslo za ponev
Kako pripraviti krompir v ameriškem stilu
Krompir dobro operemo z olupkom in ga osušimo.
Rahlo jih premažite z malo stopljenega masla in jih položite na krožnik.
Kuhajte jih v zelo vroči pečici približno eno uro ali dokler kaša ni mehka s pritiskom s prsti.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Ploščo vzamemo iz pečice in z ostrim nožem naredimo križni rez na površini krompirja.
Dvignite štiri vogale lupine in z žlico odstranite del kaše iz vsakega krompirja, tako da nastane vdolbina.
Kašo preložite v zelenjavni mlin in zberite pire, ki ga dobite v posodi, nato dodajte ščepec soli, žlico stopljenega masla in nato zmešajte z leseno žlico.
V drugi posodi zmešajte sir z mlekom in preostalim stopljenim maslom, dokler ne nastane kremna zmes.
S to kremasto mešanico napolnite tri četrtine votline krompirja.
Pokrijemo s predhodno pripravljenim pirejem in potresemo s ščepcem paprike.
Pekač namastite, razporedite krompir in jih v pečici ponovno za petnajst minut ali dokler na površini ne nastane zlata skorja.
Na mizo postrezite vroč krompir.
