S tem enostavnim in okusnim receptom, ki temelji na krompirju, moki, kuhani šunki in mocareli, lahko kuhate rustikalno babà, ki jo boste predstavili kot prilogo ali kot samostojno jed.

Sestavine za 4 osebe

- 300 g moke

- 1 kocka pivskega kvasa

- 150 g krompirja

- 150 g mleka

- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

- 3 jajca

- 150 g mocarele

- 150 g kuhane šunke

- sol

Kako pripraviti kmečko baba s krompirjem, kuhano šunko in mocarelo

Krompir skuhajte v rahlo osoljeni vodi.

Priporočena branja

• Kremni obkladki z artičokami: slani recept, sestavine za testo
• Francoska predjed z zelenjavo
• Kanape s fileti sardona
• Piščančja solata z zeleno in majonezo
• Lososov kanape in umešana jajca

Ko so kuhane, jih odcedite in pustite, da se ohladijo.

Pivski kvas raztopimo v toplem mleku.

V skledo damo moko in krompir, ki smo ga dali v maslo za krompir.

Dodamo olivno olje, kvas raztopljen v mleku, rahlo stepena jajca in malo soli.

Mešanico dobro obdelajte z leseno žlico.

Mocarelo in kuhano šunko narežite na kocke, nato pa jih dodajte v mešanico.

Zmes dobro premešamo, da se vse sestavine dobro premešajo.

Maslo in moko oblikujte za baba.

Zmes vlijemo v kalupe, ki jih napolnimo do približno 1 cm pod robom.

Babas pustite vzhajati na toplem 40 minut.

Dajte jih v vročo pečico na 180 ° C in jih kuhajte približno 20 minut.

Nato vzamemo kalupe iz pečice in izvlecimo babas, nato pa jih postrežemo na mizi.