Kako narediti zeleno omako s inčuni in kaparji, recept vključuje kumare in drobtine, s podrobnim postopkom priprave.
Sestavine zelene omake
- 2 šopka peteršilja
- 1 kuhano jajce
- 2 sardona
- 1 peščica kaparjev
- 30 gr. drobtine
- 3 majhne kumare
- 2 stroka česna
- ekstra deviško oljčno olje
- vinski kis
- sol
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Priprava zelene omake s inčuni in kapremi
Jajce in kaparje namočite v kopeli, če je v soli, navlažite drobtine s kisom, očistite peteršilj in ga popolnoma posušite.
S sekalno desko in mezzalunom začnite sesekljati peteršilj, kapre, koruznice, česen in sardone, nadaljujte, dokler se vse sestavine ne zmešajo in se ne razlikujejo med seboj.
Trdo kuhano jajce zdrobite in ga zmešajte z drobtino, namočeno v kisu.
Vse sestavine prenesite v kozarec, porcelan ali terakotno posodo s pokrovom in dodajte olje in sol.
